Merzifon Antep Baklavacısı porta la tradizione dolciaria più famosa della Turchia — il baklava di Gaziantep — nella storica città di Merzifon. Il baklava di Antep è considerato il migliore al mondo, con la sua pasta fillo sottilissima, il pistacchio verde intenso e lo sciroppo di zucchero perfettamente bilanciato.
La selezione comprende diverse varietà di baklava: dal classico fıstıklı baklava (con pistacchio) al cevizli baklava (con noci), dal şöbiyet (con crema) al havuç dilimi (a fetta di carota). Ogni pezzo è preparato artigianalmente seguendo le ricette tradizionali di Gaziantep.
Oltre al baklava, il locale offre künefe (dolce di formaggio filante con kadayıf croccante), katmer e altri dolci della tradizione sud-orientale turca. Per chi ha il palato dolce, una visita qui è imprescindibile.