Çakır Sami Tandır Kebap è un ristorante storico specializzato nel tandır kebap, una delle preparazioni più antiche e pregiate della cucina anatolica. La carne di agnello viene cotta per ore in un forno sotterraneo di argilla (tandır), raggiungendo una tenerezza e un sapore incomparabili.
Situato nella regione di Çorum-Amasya, nota in tutta la Turchia per la sua tradizione del tandır, questo locale ha costruito la sua reputazione sulla fedeltà alla ricetta originale. La carne si scioglie letteralmente in bocca, accompagnata da pide fresco cotto nello stesso forno e da contorni tradizionali come insalata di cipolla e peperoncini.
I clienti lodano costantemente la qualità superiore della carne e l'autenticità della preparazione. Per chi visita la zona, una tappa qui è praticamente obbligatoria per assaporare il vero tandır kebap della tradizione dell'Anatolia Centrale.